Книги Н.П. Ракицкого
Переработка овощей и плодов
Издательство Сельхозгиз, Москва, 1944 год.
Тираж 23000 экз.
В научно-просветительской книге Николай Петрович собрал большое количество рецептов и описал технологии переработки и хранения овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени в домашних условиях, что в годы войны было особенно актуально.
В книге можно найти уникальные рецепты от квашения свекольной ботвы до приготовления суррогатов кофе из одуванчика, топинамбура, желудей, пастернака, буковых орехов и цикория. Подробно описаны рецепты приготовления консервов, сиропов, различных паст.
Многие рецепты сегодня забыты или мало распространены: овощные порошки, шпинатный соус, дынный мёд.
Тираж 23000 экз.
В научно-просветительской книге Николай Петрович собрал большое количество рецептов и описал технологии переработки и хранения овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени в домашних условиях, что в годы войны было особенно актуально.
В книге можно найти уникальные рецепты от квашения свекольной ботвы до приготовления суррогатов кофе из одуванчика, топинамбура, желудей, пастернака, буковых орехов и цикория. Подробно описаны рецепты приготовления консервов, сиропов, различных паст.
Многие рецепты сегодня забыты или мало распространены: овощные порошки, шпинатный соус, дынный мёд.
Озеленение придомовых участков
Издательство Академии Архитектуры СССР, Москва, 1947 год. Тираж 20200 экз.
В книге из серии «В помощь массовому строительству» собраны практические советы по планировке придомового участка, подготовке территории, декоративному оформлению участка использованию малых архитектурных форм.
Отдельные главы посвящены устройству плодового сада и огорода, палисадникам, оградам и живым изгородям. Подробно описаны преимущества выращивания шпалерных культур и приведены рецепты газонных смесей. Также в книге множество примеров, схем, иллюстраций, подробные списки растений с характеристиками, сроками цветения и размерами.
В книге из серии «В помощь массовому строительству» собраны практические советы по планировке придомового участка, подготовке территории, декоративному оформлению участка использованию малых архитектурных форм.
Отдельные главы посвящены устройству плодового сада и огорода, палисадникам, оградам и живым изгородям. Подробно описаны преимущества выращивания шпалерных культур и приведены рецепты газонных смесей. Также в книге множество примеров, схем, иллюстраций, подробные списки растений с характеристиками, сроками цветения и размерами.
